Formule à 19 euros Une entrée + un plat ou Un plat + un fromage ou un dessert UNIQUEMENT le midi du Lundi au Vendredi Sauf Jours Fériés  Assiette de Feuilles de Vignes Farcies ou Pâté aux herbes du Maquis et sa confiture de Figue --------------- Cuisse de canard confit aux pêches  ou Andouillette AAAAA à la ficelle ---------------- Fromage ou Dame Blanche (Glace vanille nappée de chocolat et crème chantilly) ----------------   MENU À 26 EUROS   Assiette de Feuilles de vignes Farcies ou Pâté de tête persillé au basilic ou Pâté aux Herbes du Maquis et sa Confiture de Figue -------------------- Cuisse de Canard Confit aux Pêches ou Andouillette « AAAAA » à la Ficelle ou Filet de Bœuf au Poivre ou au Roquefort (+ 3 €uros) ou Filet de Rouget à la Persillade --------------------- Cabécou ou Dessert au Choix ----------------

MENU corse à 33€ Grande Assiette de Charcuteries Corses ou Sushi Corse : (Saumon Fumé Fourré de Brocciu aux Herbes et Aromates) --------------------- Filets de rouget Bastiaise (Anchois - Olives - Basilic - Câpres) ou Figatellu Grillé ( Saucisse Corse de Foie de Cochon du Maquis nourri aux Châtaignes et aux Glands) --------------------- Plateau de Fromages Corses --------------------- *Dessert aux Choix ---------------------     MENU À 33 EUROS Pâté aux Herbes du Maquis et sa Confiture de Figue ou Bloc de Foies Gras de Canard ou Pâté de tête persillé au basilic ou Coquille Saint-Jacques à la Bretonne --------------------- Filet de Bœuf Sauce Rabelais (Sauce Périgueux - Monbazillac - Foies Gras - Truffes) ou Filet de Bœuf au Poivre ou au Roquefort ou Filet de Rouget à la Bastiaise (Sauce aux Anchois - Olives - Basilic - Câpres) ou Filet de St Pierre à la Bastiaise ou Andouillette AAAAA ou Figatellu grillé (Saucisse Corse de Foie de Cochon du Maquis nourri aux Châtaignes et aux Glands) --------------------- Cabécou ou Plateau de fromages corses -------------------- *Dessert au Choix ---------------------

MENU corse à 40 € La Douzaine d'Escargots à la Bourguignonne ou Coquilles St Jacques et Gambas à la Nage au Beurre Blanc Rouillé --------------------- Cassoulet Corse au Figatellu ou Pavé de Saumon au Beurre Blanc de Fenouil --------------------- Plateau de Fromages Corses --------------------- *Dessert aux Choix ---------------------

Tous nos plats sont servis avec leur garniture.